グルメ・食品

カンパチを「ブリの高級版」として買うと、ほぼ確実に外す。脂のとろけを期待した舌には、あの締まった身があっさりしすぎて感じられるからだ。 食感の魚と割り切って背側のサクを選べば、200gで1,000円足らずでも寿司屋の一貫に近い歯応えが手に入る。 🔍 この記事で…